?站台拒绝：1、面带微笑、眼睛目视前方、嘴微闭，抬头挺胸收腹，肩平、双手臂大自然下垂体前交叉，维持随时能面客获取服务状态。　　　　2、两腿大原或稍微分离，两手大自然弯曲，放到前面或背后。　　　　3、两眼随时留意仔细观察餐厅内客人用餐的情况，以便很快作出反应。

　　　　4、不许靠墙、桌椅或边柜，维持安静、庆典场合维持肃静，不许交头接耳或走神发呆。　　　　5、不许不吃东西，伸懒腰，剔牙、挖鼻孔、搔头放，嘴巴指头等。

　　　　行驶拒绝：1、面带微笑，精神抖擞，身体维持刚强，切忌鼓肩摇晃。动作灵活、利落。

　　　　2、空手时，拒绝服务员在餐内以小跑步行驶，咎走路慢腾腾，无精打采，有气无力。　　　　3、手上拿东西时，要狂奔行驶，架上里的东西要按照拖盘原则分类码放，放置规整，并且要注意安全，不要撞到到客人或打烂餐具。　　　　4、在工作时间不得随意聊天，战栗和走路姿态要柔软，两手不得交叉放到胸前或挂在口袋里，在服务中要做三重“走路重，说出重，动作重”　　　　其它注意事项：　　　　1、服务员的粗鲁不应做：在宾客面前不能交头接耳、指手画脚，也不能有抓头、疼痛、挖耳朵等一些小动作，要粗鲁庄重。

　　　　2、服务员为客服务时应做“五要”、“五不要”：　　　　即一要面带微笑，和颜悦色，流露出亲切感；二不要面孔冷漠，表情呆板，给客人以受经心，给客人以受推崇感觉；三要真诚待客，不卑不亢，流露出诚恳感觉；不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，流露出伪善感觉。四要果断沉稳，流露出冷静感觉；不要慌手慌脚，给客人以毛躁感觉。

五要神色坦诚，精彩热情，流露出宽慰感觉；不要双眉紧锁住，满面愁云，给客人以跑步感觉。　　　　3、服务中提交物品：不应双脚，双手提交态度谦虚，不得随意将物品扔给或推卸客人。

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