1香菇8朵提早20分钟在温水中泡放2鸡仅有翅三只斩成小块3放进锅中杨世一下水4冲出浮沫，沥干水份可用5姜切片、葱白切段、香菇切块6将鸡肉、姜片、葱白放进锅内小火翻炒一分钟，炒出香气7重新加入生抽、老抽将鸡块翻炒上色8往锅内重复使用特适度清水再行将鸡块蒸五分钟，再行重新加入土豆、香菇小火蒸十分钟9最后大火收汁，调到适度盐和鸡精。10成品图。小窍门1、香菇必须提早在温水中泡放，鸡块必须再行入锅焯水处置。

2、土豆入锅蒸的时间大约为10分钟就可以了。

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